Pollo ai porri e zafferano

Metti delle fettine di pollo in un gustosissimo sughetto di porri e zafferano e... il palato ringrazia!

Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI

• 600 gr. di pollo a fette sottili

• 2 porri

• 2 bustine di zafferano

• 3 cucchiai di farina

• 2 cucchiai di salsa worcester

• Olio, sale, pepe q.b.

• Pistilli di zafferano q.b.

• 1 bicchiere di brodo

• 2 bicchieri di vino

PREPARAZIONE

1. Lavate e tagliate sottilmente il porro

2. Disponetelo in una casseruola, aggiungete il brodo, il sale e fate cuocere per 10 minuti

3. In un contenitore mescolate farina e zafferano e impanateci le fette di pollo

4. Una volta cotti i porri metteteli a parte in un altro contenitore

5. Nella stessa padella dei porri aggiungete l'olio e rosolatevi rapidamente il pollo

6. Aggiungete il sale, la salsa vorcester e i due bicchieri di vino

7. Lasciate cuocere e se necessario aggiungete ancora del vino

8. A fine cottura aggiungete i porri precedentemente stufati e lasciate cuocere per altri 2 minuti

9. Guarnite con i pistilli di zafferano e servite caldo