Crostata di mele caramellate e cannella

Mele, pasta frolla e cannella per una crostata pronta in appena mezz'ora con cui stupire i vostri invitati e solleticare il loro palato!

INGREDIENTI PER PASTA FROLLA

• 300 gr. di farina

• 150 gr. di burro

• 100 gr. di zucchero

• 2 uova

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

INGREDIENTI PER RIPIENO DI MELE E CANNELLA

• 750 gr. di mele

• 70 gr. di zucchero di canna

• Mezzo limone

• 1 cucchiaino di cannella

• 10 gr. di burro

PREPARAZIONE DELLA FROLLA

1. Versate la farina su una spianatoia o all'interno di una ciotola larga

2. Amalgamatela velocemente con il burro (precedentemente tagliato a pezzettini)

3. Unite lo zucchero, le uova, il sale e il lievito

4. Maneggiate gli ingredienti fino a farli diventare una palla

5. Avvolgete la palla con pellicola trasparente (se avete tempo potete anche lasciarla riposare per un ora e mezza)

PREPARAZIONE DELLE MELE

1. Sbucciate le mele, lavatele e tagliatele a dadini

2. Mettetele in una pentola antiaderente con lo zucchero, il limone e la cannella

3. Lasciate cuocere per circa 15 min. fino a che non sono caramellate o scurite

UNIONE DEGLI INGREDIENTI

1. Stendete la frolla con un matterello

2. Foderate con la pasta frolla una teglia imburrata e infarinata

3. Punzecchiate l'impasto con una forchetta

4. Versate le mele caramellate su tutta la superficie

5. Con la frolla residua create un altro strato a chiudere il tutto

6. Infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.

ALTERNATIVA GUSTOSA

Per una versione ancora più particolare potete aggiungere pinoli e uvetta alle mele caramellate

Filetto di maiale alla senape

Un raffinato e saporito piatto, preparato con supervelocitá per stupire il palato dei vostri ospiti!

Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI

• 600 gr. di filetto di maiale

• 2 cucchiai di senape

• 200 ml di panna fresca

• 40 gr. di burro

• 1 bicchiere di marsala

• Sale, pepe, farina q.b.

PREPARAZIONE

1. Infarinate il filetto di maiale

2. Sciogliete il burro in una larga padella

3. Aggiungete la carne nella padella e lasciate rosolare entrambi i lati per 6/7 minuti

4. Aggiungete il marsala e lasciate cuocere per altri 6/7 minuti, salate e pepate

5. Nel frattempo fate cuocere la panna e la senape in un pentolino a fiamma bassa mescolando spesso

6. A fine cottura cospargete il filetto con la salsa di senape e mescolatelo al fondo di cottura

7. Servite caldo

ALTERNATIVA GUSTOSA Questo piatto si sposa perfettamente con i fiori di zucca ripiendi di robiola e capperi che trovate qui >>

Torta di ricotta superveloce

Con una consistenza che vi stupirá, questa torta si prepara in un batter d'occhio ed é addirittura più buona il giorno dopo!

Ricetta per 8 persone

INGREDIENTI

• 750 gr. di ricotta

• 4 uova

• 180 gr. di zucchero al velo

• Cacao in polvere q.b.

• 90 gr. di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

1. Sgocciolate la ricotta e mettetela in una planetaria

2. Aggiungete uova e zucchero

3. Avviate le fruste elettriche fino a che il composto non sará spumoso

4. Aggiungete le gocce di cioccolato

5. Trasferite il tutto in una tortiera precedentemente imburrata

6. Infornate a 180º per 50 minuti

7. Spolverate con zucchero a velo e cacao

SUPERVELOCITÁ

Questo dolce si mantiene perfettamente anche il giorno dopo (anzi sará ancora più buono), quindi potete prepararlo tranquillamente la sera prima.